India , I am back !!!

Sau gần cả 6 năm trời thì đây là lần đầu tiên mình dẫn Abi về quê nội ở Mancherial , Hyderabad .Hai vợ chồng đã lên kế hoạch chuyến đi vào mùa đông này thì sẽ thêm "thú vị" và mát mẻ hơn, thay vì ra đường với những quần áo dài tay mệt mỏi vào mùa hè . Nên khi đến giữa tháng 12 là cả gia đình vác va-li về Ấn chơi với tâm trạng đầy hồ hởi , cũng như được gặp gia đình chị chồng đã hơn 10 năm mới về chơi từ Canada .

Khi máy bay vừa đáp tới phi trường Hyderabad khoảng 2.30 khuya, mình cảm nhận được cái lành lạnh nhưng có thể "chịu" được . Sau khi hoàn tất thủ tục nhập cảnh . bước chân ra khỏi sân bay là mình đã thấy "tê" người , tay chân quéo lại , môi tím tái , không còn đủ hơi để chào ba mẹ chồng vì trên người chỉ có độc một chiếc áo mỏng tanh . Trong khi đó nhiệt độ chỉ khoảng 6 độ C , cu cậu Abi bị "shock" nhiệt độ mặc dù mẹ đã cho em mặc quần áo rất ấm , với khăn trùm kín dầu và vớ kín cả chân . Vậy mà người em cứ run bần bật , nên daddy phải ôm em vào lòng sưởi ấm một quãng đường 45 phút từ sân bay về khách sạn .

Khách Sạn Haritha toạ lạc ngay trung tâm thành phố Hyderabad

Khi đặt chân vào phòng là cả vợ chồng con cái nhảy lên giường trùm chăn kín mít ôm nhau ngủ vì quá "lạnh" . Đến tầm sáng khoảng 8h là nhiệt độ tăng lên 13 độ nhưng vẫn cảm thấy "choáng váng" , xuống ăn sáng và gặp gia đình anh chị chồng từ Canada , nói chuyện phím đến gần 11 giờ thì nắng lên , trời ấm hẳn . Lúc này cả đại gia đình kéo nhau ra các shopping mall để mua thêm một số áo ấm . Thì trời đã bắt đầu chuyển nắng gay gắt . Thật sự rất choáng với kiểu nhiệt độ thế này , nóng trong ngày , nhưng đến tầm 7h tối đến sáng thì nhiệt độ "lạnh buốt" cả người . Làm da mặt mình khô và bong tróc , xứt thằng Clique Moisturizing chẳng ăn thua gì , phải chạy ra mua thằng Pond triple lotion cream thì da mới đỡ hẳn . 

Sảnh trước của khách sạn 

Tầng sân thượng , trong phòng nhìn ra khu trung tâm thành phố Hyderabad

Bên trong phòng Suit

Nói về chuyện khách sạn , thì ba mẹ chồng book The Plaza ngay khu trung tâm thành phố để cả nhà nghỉ ngơi hẳn 1 ngày trước khi lên đường về Mancherial . Phục vụ khá tốt , và dân du lịch từ các xứ ở Ấn đổ về Hyderabad khá đông . Phần lớn từ Delhi . Phong cách ăn mặc của họ là những bộ saree đính đầy cườm với những bộ nữ trang đắt giá . Tiếc là không chụp được một tấm nào vì chỉ mải mê nói chuyện

Packing mọi thứ lên đường về Mancherial

Indian Mystery #2 Công ty cung cấp nước

Tôi đàng phải chấp nhận sự thật rằng việc cung cấp nước cho khu căn hộ của chúng tôi là một trong những cái không có tính logic ở Ấn Độ.

Khi chúng tôi mới dọn đến căn hộ cách đây 3 tháng, thì hệ thống cung cấp nước luôn liên tục 24/24.Tôi thật sự vui mừng mà không cảnh giác đến những yếu tố khác. Không lâu sau, một loạt các sự kiện đang bắt đầu diễn ra và chúng tôi hiếm khi có nước kể từ đó.

Lúc đầu, hệ thống nước nước bắt đầu ngưng hoạt động trong một ngày. Chồng tôi chất vấn nhân viên bảo vệ( cũng là người trông coi việc cung cấp nước trong căn hộ), thì được bảo rằng có vấn đề với ống dẫn nước mà nó có thể mất đến 3 hay 4 ngày để sửa. Và họ cho chúng tôi 3 xô nước mỗi buổi sáng và tối, nhưng không đủ cho việc dội bàn cầu. Điều này gây cho tôi thật nhiều phiền phức.

Một tháng sau, vấn đề này lại xảy ra. Và nó không được giải quyết cho trong suốt 1 tháng trời. Suốt khỏang thời gian ấy, chúng tôi phải hứng nước từ dưới nhà cho việc tắm rửa và dội toilet( dù sau thì chúng tôi vẫn may mắn hơn những gia đình khác vì ít nhất 2 vòi nước trong nhà bếp vẫn họat động nhưng chỉ"rỉ rích")

" Hội đồng thành phố có quyết định không cung cấp nước cho căn hộ này ", chúng tôi được bảo như vậy. " Nó là bởi vì các thủ tục xây dựng vẫn chưa được hòan thành."

Rõ ràng là họ chỉ cung cấp nước cho căn hộ này cho đến khi cách thủ tục phải được hợp thức hóa. Căn hộ nơi chúng tôi đang ở được 4 năm tuối, và những bộ hồ sơ cần giải quyết chắc đang nằm vất vưỡn đâu đó trong góc xếp ở bộ hành chánh nhà nước.

"Một khi thủ tục hòan chỉnh, vấn đề này sẽ không còn là một vấn nạn nữa", chủ nhà cam đoan với chúng tôi." Nó sẽ không mất nhiều thời gian đâu, chỉ một vài tháng nữa thôi". Trong khi đó, nhân viên bảo vệ lại nói một cách hòan tòan .

Công ty cung cấp nước cũng thông báo cho mọi người biết 15% nước sẽ bị cắt giảm vì các hồ nước gần như đang ở mức thấp và thànhy phố Hyderabad cần mưa.

15% nước bị cắt giảm gần như càng tệ hại hơn khi hầu như hệ thống nước khu tôi bị 75% cắt giảm.

Mặc dù sau đó, tình trạng này đã được cải thiện hơn nhưng giờ giấc không ổn định. " Chúng tôi đã ngừng hệ thống tắt mở nước để tiết kiệm nước", họ nói thế với chồng tôi. " Nước sẽ có thường vào buổi chiều và tắt khỏang 2 tiếng sau đó".

Vì vậy, tôi đã rất ngạc nhiên khi khi người lau dọn khu chung cư đến gõ cửa tôi vào cuối buổi chiều, một ngày trước khi bắt đầu Indian republic day, để hứng nước rửa
cầu thang. " Nhưng không có nước". Tôi cố gắng bảo anh ta vì hệ thống nước đã tắt cách đây vài tiếng đồng hồ. Tôi sai hòan tòan. Nhưng ngay sau đó, anh ta cho nối ống vào vòi nước trong nhà và ngay lập tức nước xối xả tuôn ra. Tôi hòan tòan không biết nó đến từ đâu.

Người đàn ông này đã phung phí 15 phút cho việc rửa cầu thang, trong khi đó những gia đình ở đây lại trong tình trạnh khan hiếm nước.

Mới hôm qua, có một thông báo mới mà nó thật sự làm chấn động cả bang AP. Mưa ít nên ảnh hưởng nhiều cho việc trồng trọt cũng như mật độ nước đã giảm mạnh. 15% việc cắt giảm trước đây giờ tăng lên thành 25%. Thậm chí sẽ là 30% nếu không có đủ nước để cung cấp.

Cứ tình trạng như thế này, chắc một ngày nào đó tôi sẽ bảo với anh " Better we move back to vietnam".

shopping in Big Bazaar

Còn mấy ngày nữa là chúng tôi sẽ về đến VN cho tết nguyên đán, nên tôi và anh rủ nhau shopping ở khu Big Bazaar.

Big Bazaar là một chuỗi cửa hàng lớn đa dạng về hàng hóa và dịch vụ ở Ấn Độ mà tôi hay nôm na ví như là Mustafa ở Singapore ,với hơn 100 cửa hàng hoạt động. Nó là một công ty con của Pantaloon Retail Ltd của Ấn Độ, Future Group, nó nhái lạimô hình hình kinh doanh của Hoa Kỳ dựa trên Wal-Mart.

Khu sảnh chính của Big Bazaar


Anh gợi ý mua một vài bộ đồ truyền thống Ấn Độ cho Abi, nhưng hầu hết lưng quần thì quá chật còn chiều dài của thân quân thì quá dài nên anh bải chỉ mua 2 bộ, đến khi lớn thì sẽ may riêng hẳn cho Abi.

Đây là 2 kiểu design mà mình ưng ý nhất, mình cũng đã chọn design này nhưng lại là màu trắng, tết này sẽ đem về cho con mặc thử




Mình sẽ mua nuts làm quà cho mẹ, còn ba thì không biết thích gì. Mình muốn mua một vài đồ ăn khô của Ấn Độ nhưng không biết có hợp khẩu vị của ba mẹ không. Nhưng thôi kệ, cứ mua rồi tính sao.

Golden temple- Amritsar

Cuối tuần rồi, chúng tôi đi đến Amritsar. Trên đầu danh sách tour du lịch, thì Golden Template là điểm đến đầu tiên, nó là nhịp đập của cộng đồng dân Sikh.

Ngôi chùa vào ban đêm thật lung linh được bao quanh bởi các hồ nước thánh nơi dân Sikh rửa tội. Ngôi đền được bao phủ với bằng vàng và trông thật tuyệt khi có luồng ánh sáng rọi về đêm.


Đây là hình cận cảnh của ngôi đền. Theo quan điểm hơi nhúng nhường của tôi, thì nơi đây là một đối thủ cạnh tranh tranh với đền Taj Mahal, một trong những điểm du lịch nổi tiếng nhất ở Ấn Độ.Đây cũng là một nơi có tầm quan trọng trong lịch sử Ấn. Vào năm 1984, một phiến dân Sikh nổi lọan đã tìm nơi trú ẩn trong ngôi đền này .Thủ tướng Indira Gandhi bấy giờ đã chỉ huy quân đội tấn công phiến quân nổi lọan đó ,mà nó được gọi là chiến dịch Bluestar. Trong trận chiến đó, ngôi đền đã bị tàn phá nặng nề. Chính vì quyết định đó mà bà đã phải trả giá bằng chính mạng sống của mình, một vài tháng sau bà đã bị ám sát bởi những người vệ sĩ riêng người Sikh để trả thù. Trong phản ứng đó, hàng ngàn người Sikh đã bị giết bởi những đám đông Hindu. Và cho đến ngày hôm nay, mối thù đó đã lắng xuống và nhân dân đã cùng nhau xây dựng lại ngôi đền.

Cảnh chụp lúc hòang hôn


Những ai tham quan ngôi đền này, đều bị bắt buộc phải che tóc lại. Quy luật này được áp dụng bình đẳng giữa nam và nữ



Người người chen nhau xếp hàng trên cây cầu hẹp nối liền với chính điện, để được đi vào bên trong. Những khăn đội đầu trong thật sặc sỡ


Các họa tiết được khắc chạm một cách tinh xảo


Dàn nhạc trình diễn bởi 4 người Sikh


Hồ nước thánh nơi mọi người rửa tội


Các tín đồ Sikh tin rằng tắm rửa trong hồ nước thánh này để gột sạch tội lỗi. Hình ảnh người cha ôm ghì lấy con trong hồ nước? Có lẽ, đây là lần đầu tiên của cậu bé. Không giống như các con sông tắm khác của tín đồ Hindu, hồ nước này dường như có vẻ sạch, đủ để thanh tẩy cả tâm hồn và cơ thể.


Không chỉ làm mê mệt con người, mà những chú cá dường như cũng thích bơi lội tung tăng tận hưởng dòng nước thanh mát này. Chắc chú muốn gởi một nụ hôn cho khách viếng thăm.

Peanut Butter(Bơ lạc)- Là cái gì?

Chúng tôi đã ăn hết 2 hũ peanut butter mà tôi mua cách đây 1 tháng. Anh chạy đi mua ở các nơi gần nhà nhưng hầu như chẳng ai biết peanut butter là cái gi.

Anh trở về nhà với bộ mặt thiểu não và đầy thất vọng nói với tôi rằng " Những thằng ngốc này hình như chẳng biết peanut butter là cái gì cả".

Nhưng cũng có người cố gắng hiểu được anh cần gì và đưa cho anh một lọai bơ-nhưng mà là paneer butter. Cuối cùng, anh đi đến siêu thị nhỏ gần nhà và tìm ra được người thực sự biết về nó "Àh, hãng Sundrop mới vừa cho ra sản phẩm mới này". Họ vui vẻ thông báo." Vậy anh có ở đây không?". " Không"

Và đó là một trong những trường hợp "possible but not available" ở Ấn Độ.

Hừm, dường như tôi chỉ có tìm thấy peanut butter ở những khu trung tâm lớn như Trinethra supermarket.

Masala chai tea- Hương vị rất riêng của Ấn

Mỗi khi bạn ghé thăm một cửa hàng hoặc các khu bán đồ ăn uống, bạn sẽ được offer một ly trà Masala(chai tea). Đây là một trà đã được làm với sữa và dày dạn với một số loại đường / chất ngọt và một thảo mộc đã được pha trộn thành Masala.

Các hỗn hợp thảo mộc thường là quế,nhục đậu khấu,đinh hương,bạch đậu khấu, gừng và đôi khi tiêu.


Tôi không phải là người nghiện chè. Nhưng chồng tôi là một người nghiện nặng. Thỉnh thỏang, tôi cũng uống trà nhưng chủ yếu là những lọai trà thảo dược như chamomile, spearmint, linden, lemongrass, để tránh caffein . Nhưng đối với Masala thì tôi không thể cưỡng lại được mùi thơm và vị ngọt cay nồng của nó.

Tôi thật sự yêu nó. Masala thừơng được phục vụ trong những cốc đất sét, lọai chỉ sử dụng một lần rồi bỏ. Thậm chí, nếu bạn muốn uống thêm thì phải sử dụng một cốc khác. Tôi được bảo là việc uống Masala trong những cốc đất sét sẽ đem đến những hương vị đặc trưng và ngay cả lần thứ 2 sử dụng lại thì mùi vị sẽ không giống như ban đầu. Và tôi đã thử kiểm nghiệm điều này bằng những tách trà bình thường, thì tôi lại không có được những mùi vị đặc trưng của nó.



Đôi khi, người ta cũng sử dụng những chiếc cốc đất sét này để uống Lasi( thức uống ưa thích của tôi).

Và sau đây là công thức hommade Masala:
- Brooke Bond red label tea

- Đường
- Sữa
- Gừng
- Đồ lược trà

Thực hiện:
-Đập dập gừng và cho vào nồi nước ,để riu riu trong vòng 4 phút trên bếp gas.

-Khi thấy nước sủi bong bóng, bắt đầu cho 2 muổng đường vào nồi nước, đợi 2 phút thì cho thêm 2 muỗng tea powder( tùy theo khẩu vị mà cho ít hay nhiều)



- Để thêm 3 phút trên bếp trước khi cho sữa vào


- Khi thấy sữa và trà đã hòa quyện tạo thành một màu cafe sữa thì bắc xuống và lọc qua đồ lược là bạn đã có được một ly trà Masala thơm ngon
Và cuối cùng là my husband really enjoy it.

Indian food-what i dislike

5 món Ấn mà tôi sợ nhất

Idly và sambar

Tôi thậm chí rất ghét nó. Idlis và sambar, những gì tôi có thể nói là "không". Một thực phẩm ăn sáng yêu thích nhất ở miền nam Ấn Độ, nhưng làm thế nào người Ấn lại có thể ăn nó hằng ngày trong thực đơn ăn sáng như vậy. Hết idly và sambar thi đến idly với chutney, hết idly với với chutney thì đến idly với pickle, những gì idly có thể kết hợp được thì họ không ngần ngại để ăn hết ngày này đến ngày nọ. Idly không có mùi vị gì.Sambar giống như một canh chua cay nhẹ, sau khi ăn nó cho buổi sáng, tôi có một cảm giác rất rát trong dạ dày .

Indian breakfast

chapati

Upma

Idlis và sambar sang một bên, tôi phải thừa nhận rằng tôi không có cảm tình với các thực đơn ăn sáng của Ấn Độ. Chappatis, cà ri, chutney, - nó giống như những bữa tối được ăn trong buổi sáng. Nhưng tôi đã phải thích nghi một phần nào- tôi có thể làm món palak paratas, idly, chapati và aloo ka bhaji. Tôi ước gì tôi có thể làm các món ăn sáng mà tôi ưa thích ở Ấn như bún bò huế, bánh canh...

Dhal curry
Tôi vẫn còn ấn tượng với món này. Đó là khỏang thời gian khủng bố đối với tôi. Lúc tôi có thai ở Singapore, chị họ chồng tôi đã làm món này cho tôi ăn hằng ngày . Một ngày, hai ngày , ba ngày rồi suốt cả tuần đều là dhal. Trong thời kỳ ấy, tôi nôn mửa rất nhiều và họ nghĩ đó là dấu hiệu bình thường của người phụ nữ mang thai, nhưng tôi biết rõ lý do nhất. Đến bây giờ tôi vẫn còn rất sợ và tôi không bao giờ nấu món này cho tôi và anh.

Indian sweet
Ngọt là khóai khẩu của người Ấn. Họ ăn ngọ kinh khủng, y như là họ cho cả một muỗng đường vào miệng ăn. Một lần , mẹ chồng tôi dậy thật sớm để chuẩn bị thức ăn đi picnic. Bà làm rất nhiều món và tôi nghĩ ít nhất cũng phải có một hay hai món tôi ăn được nên tôi chẳng chuẩn bị gì cho riêng tôi mang theo. Thế là khi mẹ anh mở bọc ra, tôi mới vỡ lẽ là bà làm tòan đồ ngọt. Một phần vì quá đói bụng, nên tôi ép buộc bản thân tôi phải ăn nó. Chỉ cắn một miếng nhỏ thôi, tôi như có cảm giác là tôi đang ăn một chén đường hòa lẫn với sữa. Trời ơi, nó vừa béo vừa ngọt một cách kinh khủng. Nhưng không muốn làm bà thất vọng, tôi cho cả nguyên miếng vào mồm và giả vờ rằng tôi muốn đi toilet. Tôi đã nôn mửa và sục miệng với nước rất nhiều để lọai bỏ cảm giác ngọt gắt còn đọng lại trên đầu lưỡi. Tôi tởn đến già!

Lamp curry
Tôi là một tín đồ của non-vegetarian. Nhưng thú thật rằng, tôi đã từ bỏ nó từ khi tôi sống ở India. Hình như người Ấn họ làm các món thịt còn mùi tanh đặc trưng của thịt. Nhất là món lamp, tôi có cảm giác như họ không rửa hay làm thật kỹ miếng thịt trước khi nấu, nó có mùi tanh vô cùng.

Indian food- what i like

5 thức ăn Ấn mà tôi thích nhất:

Chicken biriyani

Tôi thích món cơm này được chan với nước dùng gà thì thật là tuyệt. Tôi ghiền món này đến nổi chồng tôi đâm ra sợ vì không cung cấp gà đủ cho tôi.

Rasam

Thức ăn của Ấn rất khô, không như người Việt trên bàn ăn là phải có món canh. Nên tôi thường phải nấu món này như là món súp . Nó có vị chua từ me và cay từ ớt. Nhưng nó không được nêm với đường mà chỉ duy nhất với muối nên những ai có bệnh high cholesterol thì đây là khuyến cáo.

Dosa

Vỏ bánh Dosa rất dòn và tuyệt cú mèo khi ăn kèm với các chutney như coconut chutney, tomatoes chutney, mint chutney

Pani puri

Tôi thích cái cách mà họ serve món ăn chơi này. Nhân bánh có đầy đủ chất dinh dưỡng từ đậu xanh, khoai tây được ăn kèm với nước sốt bạc hà và me . Đây là món khóai khẩu của chàng.

Curd rice

Vào những lúc trời oi ả, tôi thường vào bếp để chuẩn bị món curd rice cho 2 vợ chồng. Thật ra, nó chẳng có vị gì cả, chỉ là cơm trộn chung với ya-ua rồi ăn chung với ớt khô chiên thì không còn gì bằng. Đây chính là giải pháp của tôi để thóat khỏi các món dầu mỡ của Ấn.

My husband offer me a maid

Cách đây mấy ngày , chồng tôi gợi ý rằng anh muốn có một người giúp việc để có thể nấu những món ăn Ấn theo đúng ý của anh và tiện thể làm luôn những công việc lắc nhắc trong gia đình. Tôi thực sự hơi bối rối với nhã ý của anh-không lẽ anh vẫn chưa hài lòng với kỹ năng nấu nướng của tôi sao? hay là anh đang có mưu đồ bất chánh gì với người giúp việc nên tự nhiên anh mới đề cập đến vấn đề này. Tôi phải tìm cho ra lẽ và cuối cùng thì anh khai nhận rằng anh không thể nào share việc nhà với tôi được. Anh muốn free hòan tòan mà không phải vướng bận công việc nhà. Ok, tôi chấp nhận điều này và anh bảo tôi sang nhà hàng xóm để thỏa thuận.

Người hàng xóm của chúng tôi thật tốt bụng, ông thương lượng với người giúp việc của ông để đến nhà phụ giúp chúng tôi việc nấu nướng và lặt vặt hàng ngày chỉ với giá 500 rupees một tháng ( khỏang 200 ngàn việt nam đồng). Một khỏang tiền lương cho người giúp việc ở Ấn quá rẻ, trong khi đó mẹ tôi phải trả cho người giúp việc luôn tiền ăn ở khoảng 1,8 triệu. Tôi ok ngay. Ông bảo tôi rằng người làm của ông đã giúp việc nhà cho ông được 6 năm nay và là một người có thể tin cậy.

Việc kiếm "maid" ở Ấn không phải là một vấn đề khó khăn . Chỉ cần một mẩu tin vặt là ngay lập tức mấy người đã đứng xếp hàng ngòai cửa chờ xin việc. Và điều này hòan tòan giống như VN mấy năm về trứơc, còn bây giờ thậm chí bạn trả cho họ 2triệu nhưng họ vẫn còn lượng lự không muốn chọn công việc này, họ chẳng thà đi làm công nhân sướng hơn.

Tôi đã phát hiện ra rằng sự hiện diện của "maid"trong nhà là khá thú vị.Tuy nhiên, cô ấy không ngừng than phiền với tôi về tiền, chồng không thể đi làm, sự mệt mỏi và bệnh tật. Cô nói chuyện với tôi bằng Telugu, tuy nhiên đôi khi tôi không hiểu rõ chi tiết cô ấy muốn truyền đạt. Và quả thật đôi khi, tôi giả vờ là tôi không hiểu những gì cô nói.

Và tôi cảm thấy thật một chút gì đó cảm thông- cảm thông với hòan cảnh của cô. Cảm thông cho những gì cô phải vất vả làm lụng và ngược lại chỉ kiếm được rất ít. Cảm thông cho cô không có những niềm vui thích và thú vị trong cuộc sống, trong khi tôi đang thưởng thức hương vị cuộc đời. Tôi muốn bảo với cô hãy về nhà và nghỉ ngơi thay vì đến làm. Nhưng tôi được chồng tôi cảnh báo:" You can't do that.She’ll start taking advantage of you"

Vì thế, tôi luôn cho cô trái cây, chocolate và nước . Cô tỏ ra rất thân thiên và hay ôm tôi. Và tôi tự hỏi liệu cô ấy có lợi dụng cho money hay một đặc ân gì không? Hoặc không đến làm mà không thông báo. Tôi biết rằng tôi cần phải lập ranh giới với cô ấy, nhưng tôi không muốn mình cũng giống như những người không biết thương cảm cho những số phận cơ nhỡ.

Daughters of shame

Tôi mới vừa đọc xong cuốn" Daughters of shame" của tác giả Jasvinder Sanghera. Một câu chuyện thật thương tâm. Tôi có cảm giác khó tin vào cái thế giới tàn ác đó.Tôi tự hỏi làm thế nào tác giả có thể đối mặt với những nỗi kinh hỏang như vậy mỗi ngày trong cuộc sống của cô ...

Tóm tắt:
"Tôi nghe những câu chuyện-được kể bởi những người phụ nữ bị thuốc, bị đánh đập,bị giam cầm, bị hãm hiếp, bị khủng bố trong 4 bức tường nơi họ đã lớn lên. Tôi lắng nghe và cảm nhận được nỗi ô nhục trong tinh thần lẫn cả thể xác của họ". Jasvinder Sanghera biết rõ nó có ý nghĩa gì khi phải bỏ chạy khỏi gia đình từ cuộc hôn nhân ép buộc - và phải đối mặt với những hậu quả khủng khiếp theo sau. Đó là những gì bà nghĩ bà cần phải làm. Jasvinder bây giờ làm ở tiền tuyến của sự đấu tranh để cứu những người phụ nữ bất hạnh từ bạo lực và mối đe dọa của cuộc hôn nhân mà buộc phải hủy họai đi thời thiếu niên của chính mình.Daughters of shame viết về những câu chuyện của những phụ nữ trẻ như Fozia,chỉ mười lăm tuổi khi gia đình cô ép buộc cô kết hôn; Shazia, bị bắt cóc và đưa đến Pakistan để kết hôn với một người đàn ông không bao giờ quen biết;và Banaz, bị giết bởi chính gia đình của mình sau khi cố chạy thóat từ cuộc hôn nhân bị ngược đãi. Daughters of shame miêu tả Jasvinder là người phụ nữ không quan tâm đến sự an nguy của mình khi bà tự mình đứng lên để chống lại thói bạo hành đó, bà đã và đang đối mặt với cái chết, những đứa con của bà có thể gặp những mối hiểm họa không lường mọi lúc mọi nơi. Bà lên án và tố cáo tội ác đó, bà muốn cho thế giới bên ngòai biết đến số phận đáng thương của ngững người phụ nữ bất hạnh ở những nơi đầy rẫy sự bạo hành. Câu chuyện độc đáo của Jasvinder cho chúng ta một cái nhìn đầy thách thức vào một thế giới mà sự đau khổ và lạm dụng đang giăng bẫy nhiều người, thách thức lòng dũng cảm trong số ít chúng ta.

Telugu Learner

Đằng sau những áp lực về ngôn ngữ từ phía gia đình chồng và xã hội, tôi quyết định đăng ký một lớp học Telugu ngắn hạn .Tôi phát hiện ra có một người đàn ông nghỉ hưu người dạy Telugu trong khu phố của tôi miễn phí.

Các lớp học diễn ra trong nhà để xe của ông mà ông đã chuyển đổi thành một lớp học.Có một bảng viết và hai dãy ghế nhựa. Và một cái quạt máy phát ra tiếng kêu cọt kẹt nghe chói tai.

Lớp học có 6 người nam và 6 người nữ, chỉ duy nhất tôi là người nước ngòai.Những người khác đến từ các vùng khác của Ấn Độ.Một số đã ở Hyderabad hơn hai năm và cảm thấy thiệt thòi rằng họ không nói được tiếng Telugu. Chỉ có 55% dân số Andhra Pradesh là nói tiếng Telugu. Telugu dần dần bị giảm hẳn đi vì những ngôn ngữ khác, như tiếng Tamil và Tiếng Hin-di đang được nói rộng rãi ở đây, nhiều người 'bên ngoài' không bao giờ học ngôn ngữ địa phương.

Ông Bhushan trong khỏang 70 và là một sản phẩm đặc thù từ thế hệ của ông. Vào ngày đầu tiên ông yêu cầu phụ nữ ngồi ở hàng đầu tiên và các " Gentlemen" ngồi phía sau ở dãy thứ 2 . Bhushan nói với chúng tôi rằng ông đã quan sát thấy rằng nữ có xu hướng tò mò hơn nam giới. Do đó họ quan tâm học hỏi những cái mới lạ, "còn các ông quan tâm học hỏi thật chất chỉ là có tính chất liên quan đến công việc", ông kết luận. Chúng tôi đang học làm thế nào để mua rau và saree bằng Telugu và làm thế nào để nói chuyện với maidservant( người giúp việc nhà).

Tiếng anh của ông mang đầy âm hưởng của người Ấn, đã phản ánh lên thế hệ của ông. Có lẽ ông chưa quen giọng nói tiếng Anh của tôi nên ông đã có một thời gian không hiểu tôi. Bạn học của tôi luôn luôn phải lặp lại câu hỏi của tôi theo một cách khác,một cách Ấn Độ cho anh ta hiểu!

Phương pháp của ông là đơn giản. Theo chủ đề, ông đã yêu cầu chúng tôi viết xuống bằng tiếng Anh.Sau đó ông viết lên bảng những câu tương đương bằng Telugu. Vì việc học là tập trung nói tiếng Telugu, nên ông đã sử dụng bảng chữ cái ABC và không phải sử dụng bảng chữ cái Telugu, nếu không tôi sẽ mất hàng tháng trời để giải mã.

Ông Bhushan dạy chúng tôi nói Telugu một cách đúng đắn. Mặc dù một số từ đã được English hóa, có nghĩa là giới trẻ hiện nay đang tỏ ra thích nghi với môi trường tiếng anh, họ đã dần bỏ những từ Telugu để thay vào đó là những từ tiếng anh thông dụng như là Hello, Fine và các số đếm... Vì vậy chúng tôi đã học được rất nhiều, như khi hỏi tên ai thì " Nee peru enti?", hỏi về sức khỏe thì" How are you?" là "Neevu ela unnaavu?" ...Ngoài ra, ông muốn chúng tôi nói 'yeke' cho để hỏi tại sao, thay vì 'yake', được sử dụng phổ biến hơn. "Yake là một từ được sử dụng trong tầng lớp thấp, ông giải thích " Bạn nên sử dụng yeke. Đây là một từ cho tầng lớp cao cấp"

Chúng tôi cũng đang học tập để sử dụng câu từ sao cho tao nhã và lịch sự khi nói chuyện với những người khác. Nhưng khi chủ đề quay sang 'giao tiếp với các maidservant', hệ thống phân cấp của ngôn ngữ (và xã hội Ấn Độ) một lần nữa trở nên rõ ràng."Bây giờ chúng ta sẽ có một cuộc thảo luận giữa một bà nội trợ và maidservant của mình", ông tuyên bố: "Bây giờ chúng ta sẽ sử dụng hình thức vô phép. Ngoài ra, 'dayavitu' (làm ơn ) là không cần thiết ở đây".Vì vậy chúng tôi đã học được một số biểu thức hữu ích cho việc giao tiếp với một maidservant, bắt đầu như thế này:
“You are always late.”
Tiếp theo là:
“Come early tomorrow. I want to go out.”
“First sweep and swab the house.”
“Wash the vessels properly.”
“Take 10kg wheat and get it powdered.”

Tôi thử sử dụng Telugu với maidservant của mẹ chồng tôi(nhưng trái với những gì giáo viên đã dạy tôi, tôi không sử dụng các hình thức vô phép với cô ấy). Tôi hy vọng rằng một ngày tôi sẽ hiểu những gì họ đang nói với tôi!

Trồng rau VN ở Ấn Độ

Trước khi qua India, tôi được một cô bạn thân khuyến khích đem một vài hạt mầm các lọai rau qua India để trông vì hầu như khó mà tìm thấy được cái lọai rau quen thuộc như ở VN. Thế là tôi đã chuẩn bị cho mình cả một bịch đầy các lọai rau mầm sang đây. Tôi đang trồng những lọai rau mà không thể tìm thấy ở India như: rau diếp cá, rau mồng tơi, rau muống,rau ngót, cà tím, cà chua bi, rau húng quế.

Ở Vn, mẹ tôi có cả một vườn rau trồng trên sân thượng. Bà bắt đầu trồng rau quả tại nhà khi công nghệ trồng rau ngày càng ô nhiễm và đầy phân hóa học. Và tôi nghĩ không có khó khăn gì, chỉ cần bỏ hạt mầm vào đất, bịt kín lại, tưới cây là xong và nó sẽ tự phát triển. Hiện giờ tôi đang bắt đầu công việc ấy, vườn rau của tôi ở Hyderabad đã cho tôi kết quá khá là mỹ mãn hơn cả mong đợi. Lúc đầu anh không tán thành việc này cho lắm vì anh cho rằng nó sẽ mất khá nhiều thời gian để chăm sóc nhưng tôi cương quyết với anh là tôi phải có một vườn rau cho riêng tôi, chứ tôi không thể nào ăn những lọai quả mà chỉ chuyên dùng cho việc nấu nướng các món curry hằng ngày. Anh nhếch mép mỉa mai đóan tôi chỉ nói chứ không thực hiện vì lúc nào anh cũng cho rằng tôi là một người vợ trẻ con và tôi đã chứng minh điều đó với anh là sai. Giờ đây, mỗi sáng anh thường hay lên balcony để ghé nhìn qua vườn rau của tôi rồi mới đi làm. Anh tỏ ra thích thú, trầm trồ và tán dương tôi. Anh bảo vậy là tôi có một VN thu nhỏ ở India rồi.

Tùy theo loại hạt giống họ, nó cần phải được trồng ở độ sâu khác nhau trong đất.Một số cây cần ánh sáng mặt trời nhiều hơn những cây khác. Đặc biệt như rau diếp sáu giờ nắng mỗi ngày, nhưng không thích ở ngòai nắng quá nóng.

Tôi bỗng có ý nghĩ trồng những lọai rau củ đặc trưng ở VN như sầu riêng chẳng hạn. Nhưng để làm được điều đó, tôi phải học một khóa về kỹ thuật chuyên môn cho lọai cây này.

Sau đây là một số thành quả của tôi:

Rau dền



Rau muống cũng mau lên lắm



Rau ngót



Rau diếp cá



Nắng quá, cà tím thành cà vàng



Mồng tơi


Rau thơm



Kỳ này về VN, phải đem qua nhiều nữa. Mình thích mướp hương, và một số lọai dây leo.