Garden by bay - Một kỳ công mới của Singapore

 Ông bà ngoại qua đây đúng ngay ngày Garden by bay ( khu vườn gần vịnh) khai trương trước đó một ngày. Nên cả nhà lên đường sau khi đã ăn sáng tầm 11h trưa và mất gần cả nguyên ngày ( về nhà khoảng 12h đêm) để ông bà ngắm luôn cảnh đẹp về đêm của khu vườn tuyệt mỹ huyền ảo với đủ sắc màu.

Singapore nổi tiếng là một đảo quốc với nhiều cây xanh , giờ lại nổi tiếng hơn khi Garden by bay được xây dựng ngay trung tâm thành phố bên cạnh vịnh Marina. Với ý tưởng này đã đem lại ít nhiều khó khăn khi quyết định dành hẳn 54ha trong "khu đất vàng" để xây nên một khu vườn "nhân tạo" kỳ công , được ví như là bộ máy lọc khí CO2 cho bầu khí quyển chung Singapore. Thủ tướng Lý Hiển Long gọi Gardens by the Bay là một “biểu tượng” của Vịnh Marina, đồng thời khẳng định đây là minh chứng mới nhất cho hình ảnh một “thành phố trong vườn” của Singapore.

Dự án bao gồm 3 khu vườn riêng biệt , đó là  Bay South, Bay East và Bay Central. Trong đó, phần đầu tiên Bay South đã sẵn sàng đi vào phục vụ với chi phí thực hiện 1 tỉ USD. Trong khu vườn Bay South có đến 7 địa điểm tham quan : Flower Dome, Cloud Forest, Supertree Grove, Heritage Gardens, Dragonfly &Kingfisher Lakes, Bay east garden, World of Plants.

Lối vào bên trong khu Flower Dome được đặt đầy màn hình cảm ứng. Chỉ cần lướt tay nhẹ là bạn có thể khám phá ra tên các loại hoa.

 

Ông bà trầm trồ và thán phúc trước "khu vườn nhân tạo" rất kỳ công với hàng trăm chủng loại cây cảnh khác nhau được mang từ nhiều nơi trên mọi miền thế giới như phía Nam Châu Phi, Califlornia, Tây ban Nha, Ý. Nhưng cái cảm nhận đầu tiên sẽ làm cho các bạn thích thú, đó là một tràng không khí lành lạnh phà vào mặt, vào người như ông ngoại thốt lên " Quá đã" 

 

May mắn là ox gọi điện thoại hỏi customer service trước nên đã thủ sẵn quần áo và mũ trùm đầu cho Abi

Ông ngoại Abi là một người có bộ óc được nhồi nhét rất nhiều kiến thức. Ông giống như bộ bách khoa toàn thư. Hỏi gì ông đều biết, mà người phục nhất đó chính là "con rể". Trong hình, ông giải thích cặn kẽ nơi sinh sống và nhiệt độ phát triển của từng loại cây mà không cần nhìn  đến bản "thông tin".

Mọi nơi đều được thiết kế chổ ngồi . Đằng sau là những cây cọ mang từ Malaysia

" I am not dead. Just trapping you" . Vẻ bề ngoài úa tàn và thiếu sức sống làm mình cứ nghĩ nó đã "chết"

Các viên đá hóa thạch đủ màu sắc

Nhìn qua nhìn lại thì chỉ có mình bé Abi là được trang bị áo ấm đầy đủ nhất. Còn lại ai cũng co ro

Đá hóa thạch trông như "thạch động"

Bên trong nhìn ra vịnh . Ý tưởng xây dựng gần vịnh để một phần giúp giảm tình trạng khí Co2 thải ra, nó sẽ giúp lọc bầu khí quyển cho người dân có được một môi trường sinh thái tốt

. 

Toàn cảnh khu vườn với hàng ngàn loài hoa

Mặc dù rất thương ông bà và mẹ nhưng con bám theo daddy như "đĩa bám"

Ngồi tạo hình giữa một rừng hoa

Ông ngoại là người yêu hoa "vô vàn" nên ông đứng đây rất lâu để thỏa mãn chiêm ngưỡng và ngửi được một mùi thơm ngào ngạt "nứt" cả mũi

Cây sứ được mang từ Hà Lan

Sau khi đã coi xong hết ở khu Flower Dome, cả gia đình đi đến khu ăn uống gần đấy và chọn nhà hàng Trung Quốc

Ông ngoại đang thưởng thức tô mì " Wanton noodles " ngon lành

"Ngọc trai đen" ăn cũng giống như há cảo thông thường nhưng có "dát" vàng nên giá cũng đặc biệt hơn. $12.5 cho 3 viên ( cũng tầm 212,000 VND)

Món "Hainanese Chicken rice" nổi tiếng nhất ở Singapore

1

Ăn uống xong cả nhà quay ra để đi xem thêm "Cloud Forest". Để đến được đó phải đi ngang qua khu World of Plants , mà xung quanh được thiết kế các loại đá, gỗ hóa thạch rất sống động.

Gỗ hóa thạch nhưng các sớ vẫn giữ được nguyên vẹn

Thêm một loại gỗ hóa thạch nữa lên màu rất đẹp và bóng loáng

 

Toàn cảnh bên ngoài khu World Of Plants

Khu vườn "Cloud Forest" được thiết kế đặc biệt và nổi bật không kém gì khu Flower Dome. Với một ngọn đá nhân tạo được phủ đầy rong rêu, hoa lá và cả thác nước tạo nên cảm giác như đang ở dưới ngay thác nước thật sự rất hùng vĩ

Sức bắn của thác nước rất mạnh công thêm nhiệt độ lanh tạo nên một màng sương mờ mờ ảo ảo rất thơ mông

Được tỉ mỉ chăm sóc từng chút một

Các loại đi bộ ngoằn nghèo từ bên trên với độ cao chóng mặt. Những bạn nào yếu tim thì đừng thử nhé

Đầy chủng loại các thực vật bám đầy khu đồi nhân tao

Từ trên cao nhìn xuống thác nước

Khu vực "Crystal Mountain" với đầy đủ các loại đá hóa thạch

Bà ngoại đang chỉ trỏ gì vậy ta?

Ngoài cổng ra vào là màn trình diễn " Chung tay bảo vệ môi trường" của các nghệ sĩ múa. Các bạn có để ý thấy bác Ấn mập mạp múa trong hình không?. Mình không nhịn được cười khi bác múa với cái bụng lắc lư liện tục.

Hai cha con đứng tạo hình bên ngoài " Supertree Grove"

Được bao bọc bởi khuôn viên hồ Dragonfly & Kingfisher

Cảnh về đêm

Trực thăng và phi cơ bay trên bầu trời Singapore

Lối đi trên không nối giữa khu Garden by bay và Marina Bay Sand

Cả nhà chờ đợi giây phút bắn pháo bông . Cả thành phố bao trùm bởi nhiều đèn màu rực rỡ và các tòa nhà cao chọc trời

Buổi trình diễn pháo bông được mọi người vỗ tay nhiệt liệt

Trung tâm hành chính về đêm của Singapore

Abi nhắm nghiền mắt khi nghe tiếng động cơ của trực thăng trên bầu trời. Nó như muốn oanh tạc cả bầu trời cũng đủ làm cho mình sợ khi nghĩ đến cảnh chiến tranh chạy nạn

Kết thúc một buổi tối mỹ mãn

 

Abi đón ông bà ngoại tại Changi airport

Thế là 2 ngày cuối tuần vừa rồi cả gia đình quây quần với ông bà ngoài trôi qua nhanh quá. Abi không gặp ông ngoại một thời gian nên khi ba mẹ nói rằng sẽ đưa bé đi đón ông bà, thì bé đã không giấu cảm xúc vui mừng và liên tục hỏi mẹ " Ông ngoại đâu , ông ngoại đâu?" . Con chạy đi chạy lại ở khu vực đón người thân và đến khi con thấy ông bà từ xa bắt đầu tiến tới, thì con nhảy lên rất vui sướng và hò reo liên tục. Ba chân bốn cẳng chạy xông thẳng vào khu vực bên trong làm còi kêu inh ỏi. Thế mới biết được con là đứa tình cảm thế nào.

Ôm hôn ông ngoại thắm thiết

Nhớ "bà ngoại nhỏ xíu" quá đi!

Nựng ngoại một cái!

Đi về nhà thôi!

 

Abi at Changi Airport

 

The ugly Singaporean

Mình còn nhớ 10 năm về trước khi đặt chân đến sân bay quốc tế Changi thì cảm giác đó rất khó tả , dường như bị lạc lõng hoàn toàn ở một nơi không dùng đến tiếng mẹ đẻ. Mình rất lúng ta lúng túng với tất cả mọi thứ vì vốn dĩ tiếng Anh lúc đó của mình rất "tệ" . Mặc dù mang tiếng học từ lò " Hội Việt Mỹ" mà mình vẫn không bắt kịp được những gì người ta nói , điều đó càng làm cho mình thêm lo sợ .Nhưng hên cái là trước đó ba mẹ mình đã tìm được người Sing đáng tin tưởng để gởi gắm, nên khi ra khỏi sân bay thì bà đã đứng trước cổng , vẫy tay chào mình.

Wendy rất nhiệt tình và thân thiện, bà đã làm nhiệm vụ đưa đón mình trong thời gian đầu chưa quen viec đi lại bằng phương tiện công cộng. Và được ăn những món do bà nấu, được nghe bà kể chuyện vào mỗi buổi tối và rèn tiếng Anh cho mình nên mặc dù còn lạ nước lạ cái ở đây nhưng mình không có cảm giác nhớ nhà hoặc buồn tủi. Có một điều là đến giờ mình vẫn còn ân hận; đó là nghe lời rủ rê của mấy đứa bạn học cùng trường người Trung Quốc mà đã "move out" sau 3 tháng ở nhà bà. " Ôi, sao lúc đó mình bồng bột quá, ở với bà thì tốt hơn ở với mấy đứa TQ" . Nhưng ở khoảng chừng được 5 tháng hơn thì mình cũng tự động "move out" vì không chịu được cái bọn TQ chơi "đểu" . Cũng từ đó cái "duyên Ấn" cũng bén . " Thanks god, nhờ gây lộn với tụi TQ mà thề từ đó là không bao giờ quen với bất kỳ ông TQ nào. Vậy nên trời xui khiến lại gặp được người yêu thương và đã chọn làm bạn đời suốt quãng đời còn lại. Thương "ox" nhất ".

 Trong mắt mình thì người dân Sing lúc ấy rất "đáng yêu". "Đáng yêu" đến nổi mà một người không hế quen biết tự dưng cầm dù đến che cho bạn khi trời đổ cơn mưa , "đáng yêu" cái nữa là khi bạn đánh rơi vật gì đó trên đường thì "người xa lạ" cố chạy theo để đưa cho bạn. Và khi bị lạc đường thì "người ta" đã tận tình đưa bạn về tận tới nhà khi biết bạn là sinh viên du học hoặc người mới đến Sing. Chính vì vậy mà mình đã có cảm tình và yêu đất nước này một cách ghê ghớm. Sau đó do chuyển trường qua Úc nhưng mình vẫn luôn nhớ vế Sing, một đất nước yên bình với những con người "đáng yêu" và "đáng kính".

Nhưng mấy tháng gần đây (có lẽ mấy năm trước cũng nên) thì những bộ mặt "ugly singaporean " đã lần lộ diện một cách rõ ràng ở những người đáng tuổi cô, tuổi chú. Những người này sẽ tìm cách "gây hấn" mọi lúc, mọi nới mà ở Úc người ta gọi đó là "Úc khùng", còn ở Sing thì dùng từ "nhẹ" hơn là "ugly" . Và qua thái độ công khai đó, chỉ làm cho họ trở nên "rẻ tiền" và làm cho bộ mặt Singapore càng xấu thêm trong mắt những người dân nước ngoài và cả người dân trong nouoc. Những hình ảnh đó sẽ lan truyền một cách rộng rãi ở cộng đồng mạng vì Singapore trước giờ nổi tiếng là "First-World country" nên chỉ cần một hành động lỗ mản nhỏ thôi cũng làm bạn thấy được "sức công phá" mãnh liệt của cái gì gọi là "intetnet".

Còn nhớ cuộc cãi vả gần đây giữa mot bà cô có thói hành xử mà cộng đồng mạng cho là "ngu" với một cô gái được mệnh danh là "ah lian" ( tiếng lóng từ Hokkien để chỉ những cô gái ăn mặc tân thời) đã chọn giải pháp thông minh để giải quyet vấn đề. Trong chuyện này mình cũng như mọi người sẽ đứng về phe "Ah Lian" và quyết không ăn thua đủ với bọn người không biết cách xử sự nơi "public" . Chắc có lẽ bà cô này cũng có "thù oán" gì với TQ đây nên mặc dù được nhường chỗ ngồi nhưng bà vẫn cố dạy đời bằng cái kiểu "chua ngoa" :"So displeasing. Most probably you're from China. Ask you for the seat, keep on staring for how many hours? So rude" . Hổng biết ở đây "ai' rude à, chỉ cần nhìn cái giọng điệu và thói hành xử thiếu "văn mình"đó thì bà đúng là người được người dân ở đây gọi là "Ugly Singaporean"

 Xem thói hành xử của người được gọi là "The ugly Singaporean"

 

Có lẽ sau khi xem xong clip này sẽ có một vài người cho rằng  cách nói chuyện của cô gái này cũng thuộc dạng thô lỗ khi chuyên sử dụng độc nhất một từ "F**k" . Nhưng cái đó không phải là điều quan trọng để lên án  cô mà cái đáng nói ở đây là cô đã biết dừng lại để bắt train đi hướng khác . Và nếu đó là một người trong chúng ta thì chắc là bà già này sẽ ăn mấy cái tát hoặc một cái đạp , điển hình nhất nếu đó là "mình".

Bởi thế có một người comment đã rút ra được bài học cho những người sau nếu phải gặp những tình huống như thế này :

Most polite, most responsible, most mature ah lian in the world. :-)
Learnt this from her.
1) Always remember to say please and thank you.
2) Always be firm in what you believe you did correctly and stand firm, "okay, enough."
3) Give up your seat to the people in need.
4) Walk away in situations like this.

Cách làm bánh Idly

Idly là một trong những thức ăn sáng phổ biến nhất của người dân Nam Ấn. Phải nói là công đoạn làm nó cực kỳ đơn giản, nên một người nấu ăn không giỏi như mình mà cũng làm được thì đúng như ox nói rằng "kiếp trước của em là người Ấn nên kiếp này lấy anh để trả nợ bằng cách nấu món Ấn mà anh cũng phải công nhận rằng em nấu đồ ăn Ấn không thua gì người Ấn rặc ". Đó là lời khen của xã mình mà đôi khi mình cũng tự cao nên đang dụ anh mở nhà hàng Ấn nho nhỏ ở đây mà nguoi đứng bếp là mình, "mới ghê chứ" .

Mà nói thật nào ngay chứ đồ Ấn nấu còn dễ hơn món Việt Nam theo quan điểm của mình. Vì đến thời điểm bây giờ mình còn chưa làm ra trò món canh chua cá lóc hoặc thịt kho, nên thời còn con gái mẹ mình bảo là " hổng biết thằng nào xui rước con , mà dù nó có thương cách mấy mà con không biết nấu ăn thì cũng tiêu tán đường". Hic hic nên mình đã đặt ra mục tiêu kén chọn nửa còn lại của mình là không biết ăn món Việt, vì biết khả năng làm vợ của mình cho chồng Việt sẽ mang lại đau khổ cho gia đình về sau lắm. Vừa hổng biết nấu ăn, mà lại "nóng tính" cực kỳ nên bảo đảm dù có yêu cách mấy thì cũng "giữa đường gãy cánh" (ám ảnh) . Thế cho nên mình đã giăng đủ thứ "bẫy" để mồi ox , một người vừa hổng biết ăn đồ ăn Việt nên nấu dở cách mấy cũng khen "sao em nấu ngon vậy ...haha" , vừa biết chịu đựng tính tình "khùng khùng" của vợ, hổng biết nhậu nhẹt chè chén với bạn bè ( nhiều lần mình muốn van xin ổng ra ngoài ăn uống xã giao với bạn bè để còn có cái lợi về sau, nhưng chỉ muốn ở nhà với vợ và con) , lại còn không thích hút thuốc và những tệ nạn xã hội thì đối với mình là số một .

Dài dòng quá , thôi quay về chủ đề "món ăn Ấn" . Mình không giỏi nấu món ăn Việt nhưng nếu bạn nào có cơ hội ăn đồ Ấn do mình nấu thì cũng xuýt xoa cho là mình nấu không thua gì người Ấn đâu. Cái dễ ở chổ là món Ấn nào quanh đi quanh lại cũng chỉ là những hột hoặc bột gia vị , nấu thật nhừ (càng nhừ càng tốt vì răng người Ấn chỉ dùng làm kiểng thôi nhe các bạn, nhìn răng họ đẹp thật đấy nhưng không nhai được đồ cứng đâu) và cho muối là xong. Chính vì vậy mà mình mới nấu món Ấn giỏi :)

Và Idly là món ăn sáng thường xuyên của gia đình mình vì nó vừa đơn giản, vừa không tốn công nhiều, công đoạn chế biến ít và lại tốt cho men tiêu hóa . Sau đây là cách làm của mình , học được từ mẹ chồng. À, nguyên liệu cho Idly :

• 3 cups of Idly rice hoặc rawa xay nhuyễn
• 1/2 cup of urad dal
• Water
• Salt

Urad dal ngâm nước trong 4-5 tiếng đồng hồ cho thật mềm

 

Ở đây mình dùng Rawa xay nhuyễn , bán nhiều ở các shop Ấn hoặc Mustafa

 

Rawa cũng ngâm nước cùng thời gian với Urad dal 

 

Sau 4 tiếng ngâm nước, Urad dal nở ra và mềm hơn 

 

Còn Rawa thì vắt cho thật ráo nước

 

Sau đó, cho Rawa và Urad dal và nước ngập mặt một ít , thêm tí muối ( không nên cho quá nhiều nước, vì sẽ làm ch Idly bị bở và rất mềm) đem xay nhuyễn.

Nếu làm đúng thì sẽ cho ra bột Idly sánh mịn như thế này và để qua đêm cho bột lên men

 

Khi bột đã lên men, có một ít mùi chua chua và bong bóng  thì bạn đã thành công

Cho hỗn hợp bột vào dụng cụ làm bánh Idly và hấp trong 15 phút

Dỡ khuôn và ăn kèm với bất kỳ chutney nào bạn thích. Ở đây mình dùng Tomato Cashew chutney.  Trung bình mỗi người có thể ăn ít nhất 6 bánh