Công việc hằng ngày của một "pala ayana".

Một bài post trước đây, tôi từng nói về "milkman" ở Hyderabad. Đây là một hình ảnh quá quen thuộc đối với mọi người dân Ấn, vì thói quen ưa thích của họ vẫn dùng sữa tươi, được vắt trực tiếp từ bò. Nhưng lại quá ít ai biết đến công việc thường ngày của họ, ít ai biết đến cái tên của họ. Họ chỉ quen miệng gọi với cái tên hết sức bình dân "pala ayana"(Telugu) hoặc "Doodhwala" ( Hindi)

"Tôi đi bỏ sữa cho khỏang 70 nhà mỗi ngày và hầu hết họ đều biết tôi, nhưng chẳng ai biết tên thật của tôi là gì", Shiv Shakar Yadav 32 tuổi, nói " Đối với họ, tôi chỉ là một pala". Yadav đã và đang làm công việc này được khỏang 6 năm nay. " Và tôi sẽ tiếp tục công việc này cho đến hết cuộc đời của tôi...vì ngòai nó ra, tôi chẳng biết làm gì hơn để kiếm sống."

Cách đây 12 năm, Yaday đến Hyderabad từ talkie town ở Miyapur, hi vọng sẽ có một cuộc sống tốt hơn so với công việc đồng áng hằng ngày. " Nhiều khi tôi thấy nhớ vợ và 3 đứa con thơ nhỏ tại quê nhà" ông nói tiếp. " Nhưng tôi không có đủ khả năng để mang họ đến Hyderabad. Vì mọi thứ ở đây quá đắt đỏ. Tôi chỉ có thể gởi tiền về để giúp đỡ họ được phần nào."

Một ngày của Yadav bắt đầu từ 5 giờ sáng, ông đạp xe đến những nhà có nuôi bò và bấ đầu vắt sữa, sau đó cho chúng vào những cái bình bằng đồng, cột thật chặc và đặt đằng sau yên của chiếc xe đạp củ kỹ. Ông nhảy lên xe và bắt đầu hành trình công việc giao sữa của mình khi đường phố còn ngáy ngủ.

Một pala vẫn phải làm công việc của mình mặc dù trời đang mưa lũ

"Tôi không biết tên những con đường hay những building, nhưng tôi có trí nhớ khá siêu phàm, tôi chỉ việc đem sữa và đặt ngay cạnh cửa của mỗi nhà . Nhưng cũng có những vị khách dậy còn sớm hơn tôi, và họ đang chờ sẵn sữa tươi ngay cửa. Nếu tôi lề mề trong công việc, họ sẽ lập tức quát tháo vì đã làm trễ cho buổi ăn sáng của họ. Yadav thường kết thúc công việc khỏang 11 giờ trưa, sau khi đã hòan trả lại đồ nghề cho cơ sở chuyên cung cấp sữa tươi, ông đi bộ trở về căn phòng ẩm thấp, đầy chật chội mà ở đó ông phải share phòng chung với 5 pala khác.

"Tôi hầu như nấu ăn tại nhà" yadav nói. " Sống xa gia đình, tôi phải học rất nhiều thứ, bữa ăn của tôi thường là cơm trộn chung với dal, hoặc roti, chỉ thỉnh thỏang hùng tiền với pala cùng phòng để mua gà về làm ăn. Mỗi tháng ông có thể gởi về nhà khỏang 1700 rupees(khỏang 751,000VND) và bản thân ông tiêu vặt hằng tháng cũng không nhiều so với đồng lương ít ỏi 4,000rupees.

Và bắt đầu 5 giờ chiều, ông lại tiếp tục công việc gia sữa cho những nhà còn lại. Mặc dù khá là vất vả, nhưng đối với ông nó vẫn còn khá là nhẹ so với công việc ở quê nhà.

"Tôi không thích phim ảnh. Tôi thường hay đi nhà thờ, cúng viếng đến bhajans". Một người pala gần đó chỉ vào ông vào bảo rằng ông có một giọng hát thật tuyệt vời, chính vì thế mỗi khi có dịp lễ thì ông lại được mời để phục vụ bà con. " Nhưng tôi lại không có thời gian cho các dịp lễ, công việc của tôi là bắt buộc làm hằng ngày, tôi còn không có thời gian cho chính bản thân mình...thì làm sao có thời gian để phục vụ người khác", ông nói với ánh mắt thật buồn.

"Cứ mỗi 14 tháng, là tôi xin nghỉ phép một lần, để được về với gia đình. Đó mới chính là khỏang thời gian tôi thảnh thơi nhất."

Sữa dừa- Món quà từ thượng đế dành cho lòai người.

Trong nhiều thế kỷ qua, con người đã biết sử dụng "sữa dừa" như là một phương thuốc tự nhiên cho các lọai bệnh về da. Chất béo từ sữa dừa đặc biệt giúp da mềm mại và săn mịn. Và trong xã hội hiện nay, chắc hẳn bạn sẽ không có nhiều thời gian để ngày nào cũng phải vắt nước sữa dừa để tắm. Vì thế, xà bông sữa dừa ra đời giúp bạn cải thiện làn da một cách đơn giản, mà không quá cầu kỳ.

Làm sạch da
"Xà bông sữa dừa" sẽ dịu dàng làm sạch da mặt của bạn một cách tòan diện, mà không dẫn đến khô da. Sữa dừa có chứa nhiều chất béo bão hòa, giúp lọai bỏ bụi bẩn, tạp chất, và những vùng da có nhiều vết thâm.


Chất dưỡng ẩm từ thiên nhiên
Sữa dừa thiên nhiên có hàm lượng chất béo cao và bao gồm các axit béo khác, vì vậy nó là một chất dưỡng ẩm tuyệt vời cho da. "Xà bông sữa dừa" rất lý tưởng cho những người có da khô. Mặc dù nó làm sạch da,nhưng nó không lột bỏ các loại dầu tự nhiên trên da vốn có. Nó hoạt động để bổ sung độ ẩm trong da, để lại một làn da mịn màng mà không cần chất dưỡng ẩm nào khác.


Làm dịu các tổn thương của da
Sữa dừa rất giàu vitamin E tự nhiên, được biết đến từ rất lâu vế quá trình làm dịu da. Khi được sử dụng một cách thường xuyên, các vitamin E trong xà phòng sữa dừa có thể chữa lành da bị khô, da nứt nẻ, khôi phục lại trạng thái ban đầu của làn da.

Lưu ý rằng tắm nước nóng là rất khô da, có thể chống lại các lợi ích của xà bông sữa dừa. Vì vậy khi tắm ,nên sử dụng nước ấm vừa phải và không được tắm quá 15 phút.

The making of egg soap

Chắc hẳn ai cũng biết nhiều dưỡng chất làm đẹp từ trứng. Lòng đỏ giúp dưỡng tóc và mịn da tay , mờ vết thâm. Trong khi đó, lòng trắng lại giúp thu nhỏ lỗ chân lông và căng da. Chính vì những yếu tố đó, tôi đã quyết định đem nó vào soap.

Thành phần dùng chính trong Egg soap rất đơn giản, không quá cầu kỳ: chính là dầu dừa, dầu olive, dầu đậu nành, dầu castor, bột cacao và 3 lòng đỏ trứng gà. Được để ở nhiệt độ phòng và cắt bánh vào ngày hôm sau. Khi lấy soap ra khỏi khuôn, thì một mùi thơm nhẹ như mùi bánh flan thỏang qua và màu của nó một màu cam tươi. Egg soap không những chỉ dùng cho body, mà nó lại cung cấp protein giúp cho mái tóc thêm mượt mà.

Thật ra,một người bạn đã dùng nó để gội đầu và chị ấy bảo rằng no rất tốt, cảm giác thật " smooth and silky", còn mình thì chưa nên mẻ này mình phải giữ lại một bánh mới được.

Cách làm butter và buttermilk nguyên chất...cho việc làm soap!

Lúc mình học khóa hóa mỹ phẩm-khoa làm xà bông thiên nhiên, thì bà cô mình có hướng dẫn cách tách butter và buttermilk từ whipping cream để làm thành phần chế biến trong soap, giúp cho soap mịn hơn.

Nên chọn loai Whipping heavy cream, mình sử dùng thằng President. Và tất nhiên là bạn không cần nhiều dụng cụ để làm butter, đơn giản chỉ là một cái plastic bowl và một máy đánh trứng.

Cùng bắt tay làm nào:

Cho một lượng whipping cream vừa đủ vài bowl, sau đó"set speed" của máy đánh trứng từ nhiệt độ thấp trước và sau đó tăng dần.

Sau khi đánh 2 phút, bạn sẽ tăng nhiệt độ thêm một nấc, và tiếp tục đánh cho đến khi thấy độ mịn và sệt của whipping cream


Vẫn giữ chế độ đánh và tiếp tục đánh cho đến khi bạn bắt đầu thấy phần cream bắt đầu chuyển thành màu vàng rồi xuất hiện butter và lớp sữa tách kem" buttermilk" như trong hình . Đánh tiếp tục cho đến khi lớp butter đã tách riêng, có nghĩa là butter ra butter, sữa tách kem ra sữa tách kem thì bạn ngừng.



Bước kế tiếp, bạn sẽ gạn phần bơ ra khỏi sữa ( nhưng đừng bỏ, vì nó cũng là sữa thiên nhiên bạn có thể sử dụng làm soap), và cho vào máy xanh sinh tố, thêm một ít nước lạnh(phải là nước lạnh, vì nếu không phần bơ sẽ dễ chảy khi xay), nhấn nút quay trong 1 phút



Bạn làm vài lần như vậy, cho đến khi thấy nước không còn đục nhiều nữa thì gạn một lần cuối, và thành phẩm sau cùng bạn có được chính là 100% butter nguyên chất không pha.

Và đây là sữa tách kem:

Mình cho butter vào bịch và sữa tách kem vào chai, để trong tủ lạnh...chờ ngày làm soap.




Butter nguyên chất và buttermilk là 2 dưỡng chất làm ẩm quan trọng nhất mà không cần dùng bất kỳ hóa mỹ phẩm phi thiên nhiên nào hết. Đó cũng chính là lý do tại sao mình yêu xà bông thiên nhiên.

Seaweed greentea soap...một cách mới để thưởng thức trà mà không cần uống.

Mỗi lần làm xà bông, là bấy nhiêu lần có cái mới để học. Mình làm mẻ Greentea soap này với tất cả tâm huyết, vì mình thích trà xanh lắm. Mình thích sử dụng nó để uống mỗi khi căng thẳng, làm nước tonic để dịu da mặt và làm mặt nạ da. Chính vì lẽ đó, mình suy nghĩ tại sao không tắm bằng nước trà xanh.

Mọi người đều biết về những lợi ích sức khỏe của trà xanh và nó có thể giúp bạn giảm cân nhiều như thế nào. Và bạn có biết một trong những lợi ích của trà xanh là tăng cường sự trao đổi chất trong cơ thể, đem lại cho bạn nhiều năng lượng hơn. Nhưng bạn có biết rằng bạn cũng có thể nhận được lợi ích của trà xanh mà không cần phải uống?

Làn da con người chính là cơ quan trao đổi chất lớn nhất. Nó hấp thụ những chất dinh dưỡng tốt nhất. Vì vậy, tại sao ta không làm xa bông tự nhiên với trà xanh?

Trà xanh tảo biển có thành phần chính từ lá trà xanh olong và tảo biển. Nó không những rất tốt cho tất cả mọi người nhưng đặc biệt có lợi cho những người muốn lợi ích từ trà xanh và rong biển mà không cần phải uống. Mỗi khi tắm với xà bông trà xanh là cơ thể bạn đã hấp thụ được những lợi ích từ trà xanh. Còn có điều gì tốt hơn như thế?.

Đây là mẻ trà xanh của mình

Để tạo nên xà bông trà xanh tảo biển, bao gồm dầu Olive, dầu dừa nguyên chất, dầu đậu nành và đặc biệt là 5% supperfat từ dầu bơ. Được làm từ phương pháp Cold process vì thế glycerin vẫn còn được giữ lại hòan tòan mà không như các lọai dầu commercial soap khác, đã được tách glycerin . Vì thế, bạn xứng đáng được hưởng tất cả lợi ích từ xà bông trà xanh tảo biển, nếu bạn là người biết nuông chiều làn da của mình. Và đặc biệt nó rất tốt cho làn da nhạy cảm.



Thành phần của xà bông trà xanh tảo biển : Nước lá trà xanh olong, bột tảo biển, dầu Olive, dầu dừa nguyên chất, dầu castor, dầu đậu nành, Sodium Hydroxide, nước khóang, infused greentea oil.

Và những cục xà bông được store trong thùng,

lemon pie soap...good enough to eat. But its soappp!!!

Mình bắt đầu làm xà bông lại cách đây 1 tuần và tính đến nay mình đã làm được 4 mẻ xà bông. Đó là xà bông chuối mà mình dùng đến 3 trái chuối già kết hợp với sữa tươi, mẻ thứ 2 đó là xà bông Chai tea, mand đậm hương vị của Trà Ấn, mẻ thứ 3 là trà xanh và mẻ thứ tư, chính là "Lemon Pie soap".

Không có gì nuôi dưỡng làn da của bạn tốt nhất là xà bông chanh. Chanh đóng một vai trò quan trọng trong việc tái tạo lại làn da. Trong nước chanh có chứa khoảng 5% axit xitric – thành phần chính tạo nên vị chua ở chanh. Ngoài ra, chanh còn là nguồn dồi dào vitamin C, B, B2, chất khoáng, canxi, phốtpho, magiê cũng như protein và các loại hợp chất hydrat-carbon khác.

Chanh được biết đến như một loại thuốc khử trùng tự nhiên, giúp trị một số vấn đề liên quan đến da. Chanh là loại trái cây dồi dào vitamin C, có tác dụng tăng cường vẻ đẹp của cơ thể bằng việc làm trẻ hóa làn da và làm hồng hào, tươi tắn da mặt. Chanh đóng vai trò như loại thuốc chống lão hóa.

Mình sử dụng tinh dầu chanh là thành phần chủ yếu trong "Lemon pie soap", nên nó giúp bạn thóat khỏi chứng mất ngủ nếu tắm nhẹ trước khi đi ngủ. Hương thơm của chanh sẽ giúp cho bạn tự tin suốt cả ngày. Cộng thêm các thành phần dưỡng da của dầu hạnh nhân, dầu olive, dầu dừa nguyên chất, dầu castor, bột tinh nghệ và vitamin E, sẽ giúp bạn lấy lại làn da mịn màng như em bé.

Đây là bánh xà bông sau khi đã lấy ra khỏi khuôn:

Lớp vàng là lớp chanh và lớp trên cùng là lớp kem tươi, lớp kem tươi sẽ giữ cho làn da bạn mịn màng dài lâu.

Mẹ của mình tưởng là bánh kem, nên cứ khen tấm tắc làm sao mà bánh trông béo ngậy thế kia.


Mình rất muốn là người đầu tiên tắm nó, vì mình muốn cảm nhận được lớp kem tươi béo ngậy đó trên làn da của mình.

Xà bông làm bằng tay...tiếng gọi thúc giục từ những người bạn của chồng tôi

Đã lâu lắm rồi, chắc cũng khoảng 17 tháng mình đã không làm xà bông cho gia đình vì bận bịu với bé quá. Nhưng bây giờ, thì bé đã lớn, lại được một bà cô lên chăm sóc bé, nên bây giờ mình có thời gian để chuyên tâm vào làm xà bông.

Hồi mình ở Úc, mình có biết về phong trào "làm xà bông tại nhà" bằng những nguyên vật liệu dễ kiếm, 100% thiên nhiên nên rất lành tính, thậm chí cho những làn da nhạy cảm nhất. Nên mình và em mình cũng lò mò đăng ký học 1 khóa rồi mua sắm đầy đủ dụng cụ và bắt tay vào làm mẻ xà bông đầu tiên đó là xà bông sữa dê. Thất bại cũng nhiều, nhưng sau đó 2 chị em mình lại kiếm ra được khuyết điểm và sửa sai nên có thể nói chất lượng xà bông của 2 chị em làm ra lại được bà cô hài lòng lắm, mặc dù khâu trang trí còn hơi lọng cọng. Mỗi lần làm xà bông, là mình cảm thấy như mình đặt hết tình yêu vào nó, mân mê nó, và thậm chí châm chút cho nó y như con mình. Vì đây là những cục xà bông hòan tòan làm bằng thiên nhiên( ngọai trừ NaOH là chất duy nhất và cần thiết nhất, để tác dụng với oils(như dầu olive, dầu dừa, dầu hạnh nhân...) tạo nên thành phẩm xà bông), nên mình o bế cho nó kinh khủng. Có những mẻ tưởng chừng rất đơn giản nhưng mất đến gần cả 4 tiếng đồng hồ để tạo ra nó. Và phải chờ ít nhất là 4 đến 5 tuần mới có thể sử dụng được. Nhưng thật sự, mình rất ưng ý với nhữnc cục xà bông do mình tạo ra vì ít nhiều gì mình cũng góp phần giữ cho người thân của mình một làn da mịn màng, như là đi spa mà không có những tác dụng phụ như những cục xà bông trên thị trường, còn được gọi là" commercial soap". Commercial soap thường làm chỉ tạo được cảm giác lúc tắm, nhưng về sau bạn sẽ có cảm giác da khô, mà bạn cấn đến những kem dưỡng da khác để bù lại những cho làn da mất nước của mình.

Sau khi lấy chồng, thì mình chuyển về sing. Anh lại khuyến khích khả năng của mình. Và mình lại tiếp tục công việc mình yêu thích. Ông xã lại lăn tăn đem mấy cục xà bông đi cho các bạn đồng nghiệp và giới thiệu là do chính tay vợ mình làm. Anh bảo họ rất tò mò và muốn biết sản phẩm do vợ anh Raj như thế nào, nên mỗi người lấy ít nhất 2 cục khác nhau để thử. Sau lần đó, sản phẩm của mình lại được bạn bè anh kháo nhau và đặc mình làm. Một chị làm chung với anh, lại hỏi mình có thể chế biến mà có bột ngọc trai được không, mình lại dám khẳng định 100% là làm được, mặc dù chưa làm nó trước đây. Mình đi thư viện và tìm hiểu những cuốn sách về làm đẹp và cuối cùng mình quyết định pha trộn bột ngọc trai với sữa dê tươi, dầu mầm lúa mạch và dầu cám gạo, làm thành phần chính để tái tạo làn da và giúp da trắng hơn. Phải nói là mình thất bại cho mẻ đó, vì mình cho bột ngọc trai quá nhiều nên bánh xà bông dễ vỡ khi mình cắt bánh. Mình vừa lại tiếc tiền vì mẻ đó mình chi khá nhiều. Nhưng dù gì mình phải giao xà bông cho chị ấy, nên phải làm lại với kinh nghiệm mình đã học được. " Thành công sẽ đến sau thất bại" là câu ngạn ngữ mà mình tâm đắc nhất. Và đến tận bây giờ, mặc dù mình ở VN nhưng bạn bè anh vẫn cứ email và bảo mình làm cho họ mấy mẻ để gởi anh đem về. Mình đã hứa và không làm cho họ phật lòng được, nên mình quyết định làm xà bông trở lại, chính tại đất nước Việt Nam thân thương của mình.