Sinh nhật 4 tuổi của Abi

Sinh nhật năm nay của Abi ba mẹ không tổ chức long trọng như năm ngoái vì tiền đã dùng hết vào cho việc sửa nhà. Nên đành phải làm đơn giản chừng nào thì tốt chừng đấy, nhưng chí ít là con cũng có những người thân bên cạnh để chúc mừng ngày con ra đời

Đến giữa giờ ra chơi 30 phút của các con thì cô giáo Abi gọi điện thoại cho mẹ để vào lớp làm tiệc nho nhỏ cho bé. Abi rất sung sướng khi thấy ông bà nội và mẹ trong lớp với một chiếc bánh kem thơm phức

Cô phụ việc trong trường giúp đốt nến 

Sau đó mọi người cùng hát chúc mừng sinh nhật bé

Thổi nến 

Bé cười toe toét khi các bạn đồng thanh nói "Happy Birthday to Abhilash"

Đã 2 năm liền sinh nhật của Abi đều có sự góp mặt của ông bà nội. Lăn lội từ đường xa để đến Sing gặp bé

Chụp cùng ông bà nội

 

Chụp với mẹ Thảo

Tiệc sinh nhật của con diễn ra trong vòng 30 phút thôi nhưng con rất vui vì có sự góp mặt của những bạn học cùng lứa tuổi. Trong khi đó năm ngoái con không tỏ ra hăng hái vì tiệc sinh nhật con mà tòa là người lớn.

Chiêu lừa đảo mới nhất ở Singapore

Nào giờ mình cứ nghĩ mấy chuyện lừa đảo ở Singapore là đếm trên đầu ngón tay . Mình không hoàn toàn khẳng định là tội phạm không hề xảy ra ở đây nhưng có lẽ đảo quốc này vận được chọn là một trong những nước có con số tội phạm thấp nhất so với các nước khác.

Vậy mà chỉ mới tuần trước thôi, ông boss của xã mình nhận được điện thoại có số hao hao với số hotline của ICA (Immigration & Checkpoints Authority) . Không biết với nguyện nhân nào mà có thể thuyết phục được ông đó chuyển vào tài khoản 2,000$Sing, mà lại chuyển bằng Western Union mới ghê chớ ( cái này mới khó truy ra được hung  thủ) . Và sau khi đã chuyển khoản thì ngồi bình tĩnh lại mới nhận ra được có điều sơ hở, thì lập tức ông gọi lên ICA để hỏi thì chỉ được một câu trả lời là không có cuộc gọi nào từ ICA cả. Lúc đó thì ổng mới biết mình bị lừa và lập tức báo cảnh sát, và rồi cũng được cho hay trong tuần này đã có khoảng 6 trường hợp xảy ra như vậy .

Đó mới biết được những chiêu lừa đảo ở đất nước đã phát triển thì càng tinh vi tiểu xảo với cái được gọi "hi-tech" . Nhưng qua đây mình cũng nghĩ là trong mọi tình huống nào xảy ra đi chăng nữa, thì đừng để cho 
"thần hồn nát thần tính" và biến mình thành nạn nhân một cách ngon lành như vậy .

Bài tập về nhà

Hai hôm trước đón con về thì đã thấy mỗi đứa cầm một hủ nhựa giá đỗ ùa ra cổng khoe với cha mẹ. Cô nói các bé rất ngoan, đã biết tự chăm sóc suốt 1 tuần nay bằng cách đem ra tắm nắng và tưới nước nên cây mới được tươi tốt như vậy. Và cô sẽ thực sự chấm điểm từng đứa một để xem kết quả của tuần sau giá đỗ như thế nào nếu cho đem về nhà.

Thật sự Abi trả lời tất thành thạo cách chăm sóc cây xanh rằng nó rất cần ánh sánh và nước, và phải yêu thương nó thì mới xanh tươi được. Vậy mà con chỉ nói được cái miệng thôi à, sau đó lại bỏ hẳn không thèm quan tâm và tước nước. Thậm chí ba mẹ nhắc nhở nhưng con chỉ làm cho có, đem nó ra phơi nắng rồi quên hẳn tưới nước nên 2 ngày này mẹ phải giúp con chăm sóc nó. Vì sợ không biết tuần sau khi đem vào lớp thì cô sẽ đánh giá điểm thấp. Đây mới là bước bắt đầu của việc phụ giúp con làm bài khi được giao về nhà thôi, không biết về sau rồi còn gì nữa đây :(

Không thèm chăm sóc nhưng rất thích chụp hình làm duyên với em nó

Sau 2 ngày chăm sóc tại nhà thì em giá đỗ cũng không đến nỗi

 

  

Dried prawns curry Hyderbad style

Mẹ qua chơi, đem theo 2 ký tôm khô làm quà. Cho 3 gia đình người bạn hết 1,5 kgs, còn nửa ký mình để ăn dần. Đừng tưởng dân Ấn không biết ăn đồ khô nhé, họ chế biến cá khô và tôm khô là số dách. Nhất là nước dùng rất ư là đậm đà, chỉ duy nhất nêm nếm với ít muối và các bột gia vị hòa quyện vào nhau thì bảo đảm ăn không hề biết no là gì.

Mẹ mình cũng mê tít các món ăn Ấn, nhưng có điều ở VN gia vị Ấn không đủ nên khi chế biến cũng cùng một món ăn đó nhưng mùi vị hoàn toàn khác hẳn . Nên mỗi lần mẹ qua đây là mình tha hồ chế biến nhiều loại cà ri chay mặn để bà ăn đến ngán và không có cảm giác thèm khi ở VN

Cho ít dầu vào chảo, sau đó thêm hột cumin, hột mustard và một ít hột fenugreek, Khi nghe tiếng nổ bốp từ hạt thì cho ớt khô và lá cà ri, đảo đều tay

Cho vào hành tây và cà chua xắt nhỏ, xào đều tay khoảng 15-20 phút, để vị ngọt của hành và chua của cà chua quyện vào nhau tạo nên một nước sốt cà ri rất đặc trưng của Ấn.  Người Ấn ăn hành rất nhiều vì khi chiên xào thì hành cho vị ngọt và thơm , vì thế món ăn của họ chỉ cần nêm chút muối cho đậm đà thôi

Trong khi đó cho tôm khô vào nồi áp suất nấu khoảng 4 tiếng "whistle" là tắt bếp. Để nguội khoảng 20 phút sau mới mở nắp. 

Sau đó cho hết phần tôm khô vào chảo có hỗn hợp hành tây và cà chua trước đó . Thêm vào 1 muỗng cà phê  gừng tỏi , bột ớt khô, bột coriander, bột nghệ và một ít bột masala

Cho phần nước tôm khô trong nồi áp suất vào chảo 

Thêm 1 muỗng canh nước me và nấu riu ở lửa nhỏ khoảng 20 phút nữa

Ăn với cơm nóng thì rất tuyệt

Các kỹ năng được dạy trong trường ở Sing

Chuyện học hành năm nay của Abi tạm ổn, mặc dù đôi lúc cô vẫn hay complain rằng bé nghịch quá và mạnh tay với bạn. Vậy nên khi mẹ nói cho con tham gia khóa Taekwondo gần nhà thì ba con lắc đầu nguầy nguậy và bảo sợ con chưa ý thức, lại vào lớp động chân động tay với bạn thì mệt lắm. Vì bé học ca chiều nên muốn cho học thêm những khóa như dancing, drawing, singing...thì hoàn toàn không có lớp buổi sáng nên đành hẹn năm sau sẽ đăng ký ca sáng , để bé còn tham gia các hoạt động ngoại khoác khác.

Ở trường có rất nhiều tiết mục vui chơi và cả những chương trình dạy nấu ăn. Mỗi lần mẹ trong nhà bếp thì bé hay đứng nhìn và quan sát mẹ, đôi khi gợi ý cho bé tham gia cùng như lặt rau, rửa chén, nêm nếm. Cô giáo cũng khuyến khích nên dẫn bé đi chợ và siêu thị cùng , để bé có thể cầm nắm và quen dần với các loại rau củ màu sắc. Nên nhờ thế cũng mà Abi biết phụ mẹ lựa chọn rau củ bằng cách nói tên là bé chạy đến đúng nơi để chúng và chọn những loại rau quả bự và rất đẹp. Ngoài ra bé cũng giành mẹ lấy tiền thối nhưng chỉ lấy xu và cất để dành trong hộp.

Tiết học làm bánh cookie của các bé

 Cô hướng dẫn về các nguyên vật liệu cần thiết để làm bánh

 

 Đến quá trình cân đong

 

Sau đó hướng dẫn cách đánh bông butter

Và cho thêm lượng bột và đường

 

 Rồi nhào nắn

 

Vo thành viên

 

Trang trí bánh với các viên kẹo M&M

 

Công đoạn trang trí hoàn chỉnh

 

 

Đến phần các bé nào, nhào nắn thoải mái

Vừa làm bánh vừa biết tạo dáng chụp hình. Yêu ghê !!!

 

  

 

  

Cô bảo cười chụp hình nào, thế là Abi nhe hết cả răng

  

 Và cũng biết trang trí như ai

 

Hình mặt cười cookie của Abi hoàn tất

 

Sau đó cô đem hết các bánh đó nướng và cho mỗi đứa cầm về nhà khoe với ba me

Tất cả các trường công bên đây đều thiếp lập một tài khoản qua Facebook, để chia sẻ những hình ảnh hằng ngày của các bé với phụ huynh. Không những vậy phụ huynh có chuyện gì bức xúc hoặc muốn complain thì đều có thể gọi điện trực tiếp để nói với hiệu trưởng, chứ không thông qua cô giáo. Daddy  thì cứ thuận tiện là gọi cho hiệu trưởng thôi, mặc dù chỉ là xin nghỉ mấy ngày cho bé Abi

Thảnh thơi một tí

 Đúng là ở đâu thì có cái khó của nơi đó. Hồi còn ở VN thì một số "carrier oil" chính để làm soap là Palm oil, castor oil, coconut oil kiếm lòi cả mắt...nhưng cuối cùng chẳng chọn được supplier nào vừa ý. Nên nhờ ox mỗi tháng về thăm thì xách hộ mấy chai . Mà khó nhất vẫn là em Palm oil dạng rắn không tìm được ở Sing vì họ bắt mình mua cả khối gần trăm ký . * Palm oil có 2 dạng lỏng và rắn, theo kinh nghiệm của mình thì dạng rắn là tốt nhất vì nó tạo được độ cứng nhiều cho soap, dạng lỏng thì đa phần là pha với một ít cooking vegetable oil khác được tìm nhiều ở VN, mặc dù chất lượng soap không thay đổi

Qua đến đây thì vẫn nhức đầu về em Palm oil. Nên sau nhiều lần mail qua mail lại thuyết phục nỉ noi với nguồn cung cấp dầu cọ và castor oil bên Malay với giá tạm ổn ( Malay là cái gốc của dầu cọ)  thì mình cũng mua được với số lượng trong tầm cho phép . Không những vậy việc shipping từ đó về Sing thì chỉ trong 3-4 ngày là nhận được hàng . Sau mấy tháng trời dài đăng đẳng thì coi như đã tạm ổn trong việc tìm kiếm các nhà cung cấp nguyên vật liệu ở Sing :)

Một cái nữa mà mình rất thích là nguồn sữa dê và cocoa butter là không phải tìm ở đâu xa. Cứ tưởng Sing nhỏ bé thế nhưng lại có cả một nông trại nuôi dê lấy sữa và nông trại cocoa . Đang suy nghĩ sẽ cho ra những mẻ soap chính về 2 em này.

Bây giờ chỉ còn deal với nhà cung cấp tinh dầu nữa thì mình có thể bắt tay vào làm soap ở Sing.

 Dầu cọ dạng rắn đông lại ở nhiệt độ phòng. Màu trắng kem không mùi , rất mịn

Soap...coming soon!

Kể từ khi có được giấy phép kinh doanh mặt hàng "handmade soap" ở Singapore gần 3 tháng nay, ngoài việc chăm sóc và đưa đón Abi đi học thì mình còn phải lùng sục tìm nguyên vật liệu làm soap có sẵn ở đây. Lúc trước ở VN còn có người chăm coi bé để mình có hẳn thời gian để làm soap, nhưng giờ ở đây mình phải kiêm luôn .Nên mọi việc diễn ra rất chậm chạp mặc dù mình đã cố gắng hết sức, muốn nhanh cũng chẳng nhanh cho được :(

Dầu cọ rất nổi tiếng ở Malaysia nên cái thuận tiện của mình là tìm đúng chất lượng dầu (loại rắn ở nhiệt độ thường) không khó, nhưng kẹt mỗi cái họ đòi mình phải mua đúng một thùng 165 kgs . Trong khi chưa biết thị hiếu ở Sing thế nào nên đành mua lẻ từ nhà nhập khẩu tại đây , mặc dù giá thành có hơi cao một chút . Về lượng dầu castor và coconut oil , olive oil bán nhiều trong siêu thị ( đủ loại từ unrefined đến refined, từ solid đến liquid).

Handmade soap lần này của mình sẽ khác một chút, là có thêm phần "stamp" trên bề mặt soap theo yêu cầu bên đây. Mình đã liên lạc với người làm gia công "stamp" nên chỉ trong vòng 1 tuần là đã nhận được hàng. Bề khắc của con dấu rất đẹp và thanh, nên chỉ cần ấn nhẹ là mình đã có ngay "ký hiệu" rất riêng của soap.

Kiện hàng được bao bọc rất cẩn thẩn

Thật ra mình nghĩ sẽ không cần "soap cutter" làm gì vì chỉ cần con dao bén là được. Nhưng không biết sao con mắt mình cứ dán chặt vào nó nên sau nhiều ngày suy nghĩ và cuối cùng quyết định mua em này . 

Đây là phần con dấu của mình. Tên soap của mình cũng chẳng khác là mấy mặc dù có một chút thay đổi từ "Rose" thành "Rosie", vì "Rose" đã được một thương hiệu khác đăng ký nên mình phải chuyển thành "Rosie"...Cũng có một chút gì nghe hay hay :)

    

Goatmilk handmade soap sẽ được mình làm chủ yếu vì lợi dụng ở đây có hẳn một nông trại sữa dê tươi. Thích thật!!! Hi vọng là các tình yêu soap sẽ không phải chờ đợi quá lâu.